日記ちゃん

　リプレイずれ地獄に陥って何が原因なんかと凄い悩んだが、
結局打ち返しに再現性のないランダム使ってたのが原因だった。
毎回死ぬ位置が違うからおかしいなとは思ったんだよ。

日記ちゃんシフォン

　紅茶の。シッフォーン。
間違えて油の量を4倍にしちゃったが、見た目何の問題もない。
味も紅茶風味は悪くないが、茶葉の食感がなんかきもい。
　
　ポーズボタンとボタン2を同時押しすると操作不能になるバグを発見。
ポーズ移行とポーズのキャンセルが同時に行われてステータスがおかしくなるんだと思う。
　
　マウスがまた壊れた。
接触不良かちょっと持ち上げたらぴろんぽろん。
まだ1ヶ月たってないのにどういうことなの。
落としてもないのにこれだから初期不良の類なのかもしれないが、なんにせよ500円マウスでよかった。
これが4000円越えとかだったらショック死してる。

日記ちゃん共立て３

たまご２個
薄力粉60g
上白糖50g
牛乳大さじ１
サラダ油大さじ１
バター20g
　で作ったら、ぼちぼちしっとりな感じのスポンジケーキが出来たが、ふわふわとは程遠い。
食感は悪くても味はケーキだからまあいいか。
　
１．たまごに砂糖いれて混ぜる
２．牛乳いれて混ぜる
３．薄力粉混ぜる
４．溶かしたバターとサラダ油を混ぜる
５．型に流す。落とす。
６．170度で30分焼く
７．落とす。
８．完成
　
　手順は簡単だけど加減が分からんのだ。
誰かに教わるでもしない限り正解パターンにたどり着くまで時間と材料費がかかりすぎる！
もういや！
　あと炒飯も、鶏がらスープとかこだわってみても出来るのはそれっぽい焼き飯だし。
やはり焼き豚を入れないとダメか。
度重なる試行錯誤の結果、ねぎは入れないと不味いということは分かったが。
　
/** 追記 2010-06-14 */
　いくらか動画をあさったりして原因を考えてみたが、
たまごの混ぜが足りない
バターを入れた後混ぜすぎた
焼く前にとんとんしすぎた
オーブンの温度が高い
　あたりが思い当たった。
他の手順は大体あってるっぽいが、それにしてもシビアすぎる。
職人さんとか毎日同じ出来具合に出来るんだろうからすごいわ。
天気や室温に左右されるレベルは素人にはどうしようもなくね？
「夏のたまごは水分が多いので注意しましょう」とか、マジで！？　って感じ。
グラⅢの2面復帰ぐらい難し……あれ、たいしたことなくね？
もうちょっとだけがんばるんじゃよ。
/** 追記ここまで */
　
　
　扇風機を掃除したので、いつ夏が来てもよい。
糞虫糞虫糞虫ぃ


/** 追記2010-06-15 */
　桃の缶詰を使った。
スポンジに桃をはさむのはもちろんだけど、缶詰のシロップをスポンジにぺたぺたと塗りたくったら、
かなり雰囲気のある味になった。なんか安っぽくもあるが。
　出来立てを食べたときはなんか硬いなとおもったが、
半日ほど冷蔵庫で冷やしてたらしとしとになって食べやすくなってた。
　ちょうど薄力粉も使い切ったしここらでケーキ製作を終了しようと思う。
食べても太らないから食べ過ぎてるのかどうかも良く分からないが、
1kgの薄力粉を全部ケーキにしたのを考えるとかなりやばいんじゃないか。
たまごも週に30個ぐらい使ってるし。
　今回160度で30分焼いた。
うちのオーブンではこれがベストだろう。

日記ちゃん共立て２

たまご２個
薄力粉60g
砂糖60g
バター20g
牛乳大さじ2
バニラエッセンス4振り

で共立てでケーキ作った。じぇのわーず。
パサパサした感じはなくなったが、もはやおいしいのかどうかよくわからない。
なんか外側がクッキーみたいにぱらぱらと崩れるのだけど、大丈夫なの？　死ぬの？
　
　
　
　プラクティスモードの画面を作成中。
すごい地味な作業の割りに時間もかかるし調整も面倒という。
　PDではステージ選択しかできなかったけど、
今回はランクとか残機とかエクステンド回数とかエネルギー残量とかを細かく設定可能にする、つもり。

日記ちゃん共立て

　共立てでスポンジケーキ作ってみたが、すごいぱさぱさになった。
たまご２個
薄力粉50g
上白糖50g
牛乳大さじ１
サラダ油大さじ１
バニラエッセンス4振り
　バターじゃないからあまり香りは鮮やかではない。
次に作るときは大さじ２にしようと思う。

日記ちゃん

　図書館のケーキ作りの本によるとスポンジケーキは普通共立てのようで、
材料の分量をちょいちょい調べてみたが、なかなかにばらばらで困った。
　大体、たまご３つに薄力粉９０ｇが相場で、砂糖と薄力粉は同じ分量なことが多い。
問題なのが牛乳とバターで、牛乳大さじ1~3、バターも大さじ1(13gぐらいのようだ)~3あたりとばらばら。
バターの変わりにサラダ油を入れる場合もあるみたい。
　逆に言えば、牛乳とバターの量は適当でもケーキっぽくなるのかもね。そう考えると気が楽。
　たまごは湯煎で温めながら混ぜると良いとあった。
メレンゲは氷で冷やしながら混ぜると良いらしいが、なんで同じたまごでこんな違うのかと、統一しろ！
　
　
　
　ここ最近、シフォンを山ほど作りは食べてきたが、どうにも真ん中がへこむんだよなあ。
水分が多すぎるのかもしれん。

たまご２
薄力粉40g
砂糖40g
牛乳40cc
サラダ油大さじ1

の分量で作ってきたが、牛乳を半分にすべきかもしれない。
このレシピだとベーキングパウダーをいれても失敗する。
今日は薄力粉50g、サラダ油大さじ2で作って失敗した。夜食美味しいです。
　
　反面、ホットケーキはえらい牛乳いるよね。差が分からん。
しかも牛乳すごい使うくせにすごいぱさぱさしてるし。
飲み物がないとのどに詰まって死ぬ。

日記ちゃん

　SkyDriveExplorerでsigninしても正常に表示されないからどうしたのかとおもったら
SkyDriveExplorerのサイトに

06-08-2010
SkyDrive™ service interface has been changed, so you can have some problems accessing your account using SDExplorer. We're working on this issue and will release updated version soon. Thank you for your patience.

とあった。6/8あたりにSkyDriveの仕様が変わったらしい、たぶん。
とりあえずSkyDrive自体はブラウザで使えば問題ないからいいか。
javascriptをoffにしてるとログインも満足にできないWindowsLiveの仕様はいかんともしがたい。
　

日記ちゃんいちご

　生ゴミ作った！
味は普通だが、いちごがややすっぱい。
時期がちょっと遅いしね。
　生地がえらいぼそぼそだ。
粉をふるう回数を2回にしたほうがいいのかも。
あるいは卵の混ぜすぎか。
　家で作ると保存に困る。
ラップするとホイップくっつくし、そのまま入れるにはかさばるし。

日記ちゃんしふぉん

　サラダ油をよくみるやつに変えたら、ぼちぼちしぼまなくなった。
多少はしぼんだが、そこらはもう技術力の問題だろう。
いつになったら全うなケーキが作れるようになるのか見当も付かない。
　ちなみに今まで使っていたのは「日清 キャノーラ油」
「さらっとすっきり」とうたってるだけあったかなりさらさらしてる。
揚げ物なんかに向いてるんじゃないかな。
　
TEMPERANCE LANCE
http://temperancelance.under.jp/
　いつのまにやら復活しておられる。
今だから言うけど、効果音の音質が音によってばらばらだし、何よりモノラルなんだぜ！
いまどきモノラル！
　後に作られたLu.はちゃんとステレオに……なってない！　まだモノラルだよ！
いつの時代の人なの、この人！

日記ちゃんシフォン

　こりずにシフォンケーキを作成するも、やっぱりしぼむ。
バター使ったときはぜんぜんしぼまないのに、
サラダ油にしたとたんきゅーっとしぼむのはどういうことなんだい。

　側面に限らず底もしぼむんだ。ケーキを焼いてるのに出来上がってみればクッキーだよ！
ここのところ1日1回シフォンケーキを作ってるが、一度もうまくいっていない。


　あんまりうまくいかないから、かっとなってホットケーキを作った。
どうだいこの焼き色、今年に入ってもう50回は作ったから手馴れたもんだよ。HMだけどね！
最近フライパンを買い換えたから油をひかずに焼ける。
意外にホットケーキが油を吸っちゃうから、少ないほうがいいというのが最近分かってきた。
　
　これから全部食べる。
ホットケーキ一枚でおなか一杯だけど。
かっとなったらやる男だ俺は。
　
　どうもシフォンケーキに向いてるサラダ油と向いてないサラダ油があって、
今使ってるのは向いてないほうのサラダ油の可能性もちょっとある。
乳化剤とか入ってないから大丈夫だと思ってたけど、バターだとうまくいくあたりかなり怪しい。